灌饼里干豆皮的做法

食材：豆腐皮一张、鸡蛋2个、小葱15克、胡萝卜100克、火腿50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食盐5克、植物油30克、黄豆酱15克。

步骤：

1、先把豆腐皮从中间划开，切成四方块备用。小葱洗干净后切成段，胡萝卜半根，先切成均匀薄片，再切成细丝。

2、再准备一根火腿，切成长条。这里火腿、胡萝卜丝、葱段，尽量切的一样长度。

3、最后再准备四个鸡蛋打入碗中，加入一点食盐入底味，搅拌打散成蛋液备用。

4、在豆腐皮上放上火腿、胡萝卜丝和葱段，之后一个一个卷起来，放在盘中备用。

5、把电饼铛烧热后，均匀的刷上植物油。先倒入一半的蛋液，用刮板摊均匀，把做好的豆腐卷摆放在蛋液上面。摆好以后，再淋上剩余的蛋液，撒上葱花，盖上锅盖烙2分钟。