海胆饺子馅做法

一、用料:海胆适量、猪肉适量、 韭菜适量、盐适量、生抽适量、味精、活得面适量、葱姜适量

二、做法步骤:

步骤 1、肉馅少量多次打水，搅拌，放入葱，姜粉，盐，生抽，味精，搅拌上劲

步骤 2、海胆化开，然后把海胆，搅入肉馅中，韭菜用少量盐杀一下，挤出水分，拌入馅料中即可。

饺子皮 35个

五花肉馅 300克

海胆肉 150g

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 1茶匙克

葱 1根

姜 3片

十三香 半勺

做法步骤

1、肉馅中加入料酒、生抽、蚝油、盐、十三香、姜末、葱花

2、顺着一个方向搅拌均匀

3、加入海胆肉继续搅拌均匀

4、取一个饺子皮，放入馅料，捏紧即可锅中烧水，水开放入饺子，煮至浮起，在煮5分钟左右即可

葱、姜一起搅碎，加入海胆，猪肉馅，盐要多放一点，饺子味道淡了不好吃，加一个鸡蛋，一点十三香粉（可用五香粉代替）一点糖增鲜，还有一些芝麻油，这样包出来的饺子口感润润的，不干涩。