怎么做最好吃，蒜苔炒肉

开水里放盐油把蒜苔切寸段焯水，瘦肉切丝，用蛋清抓匀，锅内放油烧至四成热，放入肉丝慢慢滑散，放入葱姜生抽料酒继续炒，放入焯过水的蒜苔，少许盐炒断生，放香油出锅。

蒜苔炒肉，怎么做最好吃

原料：大肉、蒜苔、盐、葱、干辣椒段、酱油、蚝油、白糖、味精、花椒粒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、肉、蒜苔洗净备好。

第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。

第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。

第4步、放入肉丝煸干水分。

第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。

第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。

第7步、放入蒜苔。

第8步、加入少许白糖、咸盐。

第9步、炒至蒜苔断生，放入味精，翻炒片刻即可。

第10步、成品。鲜香味的，非常下饭。

蒜苔炒肉，怎么做最好吃

用料

蒜苔

把

瘦肉

克

盐

克

酱油

葱

姜片

步骤 1

蒜苔掐头去尾（老的地方不要）切段洗干净，肉切片。

步骤 2

锅热放油，油热放入肉片，炒到变白盛出备用。

步骤 3

放入姜片，葱段炒几下，放入蒜苔，炒到蒜苔表面有点抽抽就行了（颜色也有变化）

步骤 4

放入肉片一起炒，加入适量酱油，翻炒均匀，关火，放入适量盐，盛出。

步骤 5

开动！！