怎样做牛肉炒蒜苔

蒜苔洗净控干水切成寸段，牛肉切成筷子粗的肉条进行腌制，加入适量盐、料酒、蚝油、淀粉、蛋清、食用油搅拌均匀，热锅凉油，放入牛肉煸炒变色，再加入蒜苔翻炒3至5分钟出锅。

1、所有的食材洗干净，切好

2、油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色，捞出备用

3、油锅烧热，炒香姜丝蒜末辣椒

4、倒入蒜苔段，翻炒至微微变色

5、将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟，沿着锅边淋入少许水

6、稍微收汁后，放盐调味即可出锅

蒜苔洗净切段

牛肉切片，用酱油腌一下

热锅炒一会牛肉

蒜苔倒入锅中一起炒，至变色，放盐，翻炒，稍微放点水焖一会。

加味精，炒两下，起锅。