菜瓜晒干的完整做法

1、挑选大小合适，外表有光泽，健康没腐坏的菜瓜，将菜瓜洗净削皮，晾干水分。

2、削皮后的菜瓜去除瓜瓤，切成大小均匀的薄块状。

3、将切好的菜瓜用精盐水淘洗，浸泡约15分钟到20分钟。

4、淘洗好的菜瓜片放在塑料袋上铺平。

5、将塑料袋上菜瓜片放在太阳处暴晒一星期左右即可。

菜瓜晒干的完整做法

1、配料：红尖椒、绿尖椒、蒜瓣。

2、调料：盐、鸡精、料酒、生抽。

3、菜瓜干事先泡发，切粗丝辣椒切圈，蒜切末备用。

4、锅热注油，放入辣椒和蒜瓣一起炒，变色时，倒入菜瓜干一起翻炒2分钟依次倒入料酒，盐和鸡精炒匀，最后倒入少量生抽翻炒均匀出锅即可。