猪肉馅饼家常做法

1、面团倒入容器中，加入适量的温水（60-70度）

2、揉成面团盖上盖放回30分钟备用

3、30分钟后再答重新揉好

4、分成10份的剂子（每个大约是30克左右）

下面来处理馅料：

1、白菜切成末，加少许盐4克搅拌均匀

2、肉末加葱末，姜末，并分次加适量的水搅拌成糊状

3、然后在肉末中加入沥干水的白菜，切好的胡萝卜末以及植物油

4、加上调料搅拌均匀即可

5、将小剂子擀成圆形

6、包入馅料

7、包好后收口

8、按扁成圆形

9、放入平底锅中用中小火慢烙

10、烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色

猪肉馅饼是一道广东省的传统名点，属于粤菜。材料常见，简单易做。做成后馅饼松软、外焦里嫩。

猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。