豆腐馅饼的家常做法

材料

主料：玉米面50g、白面100g、豆腐半块、肉馅100g辅料：油适量、盐适量、香茹2朵、胡萝卜50g、五香粉适量

粗粮豆腐馅饼

1

玉米面50克，饺子粉100克，酵母粉3克，加水和成一个光滑面团。

2

盖上保鲜膜醒发2小时。（不需要醒发至2倍大，稍稍有一点发酵既可，这会使馅饼比较柔软）

3

豆腐馅1碗。调配方法：豆腐半块，肉馅适量、香茹1朵剁碎、胡萝卜半根切碎、洋葱半个切碎，加入生抽、盐、五香粉、蚝油、面酱、芝麻香油拌匀。

4

面团醒好后，制成大小均匀的剂子

5

擀成圆形饺子皮

6

放入尽可能多的馅料。

7

包成包子的形状后，用手揉圆。

8

锅内刷一层油，大火30秒热锅，把包好的馅饼放入锅内按扁。

9

加盖，小火烙10-12分钟。

10

一面烙好后，翻面烙另一面，小火10-12分钟。

小贴士

1、粗粮饼半发酵既可。2、烙饼时一定不要心急，小火烙10-12分钟，一面烙至金黄后，再翻面烙另一面。豆腐配上香菇做馅，鲜香无比。看上去像个纯肉馅的馅饼，吃起来却又含有豆腐的香味，非常特别！

答题：豆腐馅饼的做法，我今天给做一个素馅的，材料有豆腐，大白菜，海米，调料有一品鲜酱油，胡椒粉，盐，少许味精，色拉油，大葱，姜好了备齐了，首先把豆腐切成小丁，，锅里放油煎成金黄色就好了，白菜洗干净剁碎水份去调馅把白菜放到盆里，这个时候先放油，这样白菜不出水，这回把所有调料都放进盆里拌匀即可。这个馅就调好了和好面包完就锅里烙至金黄色即可。吃吧老香了就等着流口水吧。

做法：主料

面粉200g

毛豆腐100g

辅料

调和油适量

食盐适量 五香粉适量 芝麻油适量 味精适量

步骤1

面粉适量，放在盆中

步骤2

倒入适量的水搅拌直到成絮状，揉成面团即可

步骤3

豆腐适量放入碗中，切成小方丁

步骤4

撒入适量的胡椒粉，五香粉和盐，味精和香油。搅拌均匀

步骤5

面团做剂子，按扁

步骤6

擀成面饼

步骤7

将面皮内放入豆腐馅料

步骤8

包成包子状

步骤9

按扁

步骤10

电饼铛内倒油

步骤11

油热后放入饼，煎至两面金黄即可。