正宗猪杂汤的做法

具体做法：主料猪肉150g 猪肝120g 粉肠120g 冬瓜150g 辅料 油适量 盐适量 姜丝适量 鸡精适量 细香葱适量。

猪杂汤的做法步骤：

1、水中放入适量的油和姜丝烧开，水开后加入粉肠

2、煮2分钟左右后加入猪肉

3、加入冬瓜

4、最后加入猪肝大火煮1分钟

5、加入适量盐和鸡精调味

6、喝前撒上葱花就可以了

主料：猪杂(猪肉(瘦)200克，猪肝150克，猪心半个，猪肠100克)

辅料：生姜1块 ，胡椒粉适量 ，食盐适量， 花生油20毫升

做法步骤：

步骤1

以上4种主料清洗干净，猪肝除去筋用清水泡20分钟，猪粉肠加适量淀粉更容易洗干净

步骤3

锅里水烧开后，放适量花生油，先把猪粉肠放进去煮10分钟（猪粉肠比较难煮），然后再放入猪心，最后放入猪肝和瘦肉

步骤4

煮汤的过程中会出现许多白沫，拿筛子撇去，直到汤水清澈。因为之前腌制已经放了盐，所以这里就不要放盐了。喜欢放鸡精的朋友，可以在这一步另外加上鸡精哦

猪肉，猪肝，切片放入生粉嫩滑，，还有小肠。放入油盐，还有姜片，烧开水，放入猪肉猪肝小肠，煮开捞出血水和泡沫，十分钟后关火，洒入葱花。越是简便的做法越能吃出原汁原味