红烧羊腿棒怎么做

斩断的羊腿放入清水中浸泡半天。中途换两次水。

2、 清水中放入葱姜大火烧开，放入羊腿加少许白酒，焯水。

3、 准备葱姜蒜，八角桂皮，花椒和茴香。

4、 锅里放少许底油，煸香3步中所有香料。

5、 炒出香味后放入炒过水的羊腿翻炒。

6、 放入老抽，生抽，少许白醋，继续翻炒。

7、 加适量的清水，水开后放入高压锅中。高压锅上汽后中小火炖10分钟。自然解压后再将羊腿倒入锅中放入洋葱继续炖15分钟左右。直到收干大部分的水。

红烧羊骨棒的做法应该是将羊骨棒先用凉水泡上两个小时以上，让羊骨棒中的雪水侵入水中，然后再在锅内加凉水进行焯水，水开后将超过的水稻去这首用葱姜蒜，辣椒，花椒进行咋过酱羊棒骨放入锅中，然后加豆瓣酱，老抽生抽，冰糖进行草治，有条件的可以适当加一些火锅底料，效果会非常好，注意水开以后必须加几块冰糖一般烧制两个小时左右就可以了

第1步.冷水下羊骨棒，煮出血沫，捞出骨棒备用。

第2步.热锅下油，加花椒，香叶，八角爆香。再加入姜，蒜爆香。

第3步.放入羊骨棒，两面煎香。加入适量老抽，生抽，冰糖。再加入一碗半左右热水，水没过羊骨棒。转中火，加入少量花椒粉，孜然粉，烧至汤汁收到一半。加入土豆，胡萝卜。烧至汤汁变浓稠。

第4步.起锅摆盘。