红烧肉炒棒豆做法

材料：五花肉500克 油豆条400克

辅料：甜糯米酒20ml 桂皮2小块 八角3个 盐适量蒜4瓣 葱4根 老抽1大勺 姜2片

红烧肉炒棒豆做法：

1、 五花肉切成麻将大小的块状，焯水洗净。

2、 葱姜蒜、八角桂皮准备好。

3、 油豆条用温水洗两遍，沥水。

4、 农家特色的红烧肉的灵魂就是这甜糯米酒。

5、 炒锅放少许油，烧至五成热，倒入肉块，开始煸炒。

6、 将肥肉中的肥油煸出来，至表面微焦，放第二步中的配料（葱结除外）炒香。

7、 倒入甜糯米酒、老抽，炒匀。

8、 再放油豆条，炒匀后，加水没过油豆条和肉，放葱结，大火烧开转小火，焖煮1小时左右， 红烧肉炒棒豆就做好了