东方螺做法

食材：东风螺500克，盐焗鸡粉15克，葱2根，姜几片，小米辣1个，料酒1勺

做法：1.东风螺清洗干净后，沥干水分，加入盐鸡粉和料酒，葱段，抓拌均匀后腌制半小时左右。

2、腌好后放入盘中，覆盖上一层保鲜膜，扎几个小孔透气。

3、放入美的空气炸微波一体机中，微波高火焗5分钟即可！

4、出炉后撒上葱花和辣椒圈便可开吃啦！

将东方螺泡水里加盐反复搓洗浸泡半小时。

2、姜蒜小米椒切粒青红椒切滚刀。

3、热锅起油加入姜蒜小米椒颗粒炒香。

4、大火加入东方螺爆炒随后加入生抽持续翻炒2分钟。

5、加入一点点水盖上锅盖闷1-2分钟。

6、出锅后加入青红椒随后加入少许耗油白胡椒粉鸡精白砂糖翻炒提鲜待汤汁收干即可出锅，香辣鲜美的东方螺就做好啦。

东风螺洗净。其他的配料也洗净，姜和大蒜都切片，葱白切小段。

热油至5成热下花椒爆炒后捞出花椒。

放入大蒜，生姜和葱白爆香，放豆瓣酱，翻炒均匀。

然后放入东风螺，继续翻炒，加入匙料酒，老抽，翻炒片刻。加入一小碗水，加盖焖煮15分钟左右。

汤光汁快收干的时候，放入盐和糖，翻炒均匀即可。