青岛大海螺做法

1、大海螺最鲜美的吃法是清水煮一下蘸料汁吃，料汁用生抽+芥末即可。

2、左手拿着海螺，右手拿一根筷子，用筷子插进去一转，整个海螺肉就出来了。

3、海螺肉尾部一圈黄色的是“黄”，很香的，可以吃。

4、三个地方不能吃：绿色的胆不能吃，黑色的肝也不能吃，头部一挤有个红色的触角是海螺的中枢神经也不能吃。

5、剩下的海螺肉蘸上料汁，实在是太香了

用料

海螺 600克

盐 一勺

葱 几段

料酒 一勺

姜片 几片

大海螺做法的做法步骤

步骤 1

葱、姜、料酒加冷水漫过海螺，煮大约15分钟左右。

步骤 2

放凉了，筷子一拉就出来了，很容易取出。腮和胃去了

步骤 3

蘸料个人觉得醋和生姜米的不喜欢，还是喜欢蒜蓉蒸扇贝的料，今天刚好也买扇贝了，蒸过的汁蘸海螺还蛮香