小干参子鱼加干竹笋火锅做法

热油，泡姜泡海椒豆瓣炒香 加花椒、大葱、蒜、干辣椒一起炒，多炒会，炒香 加点料酒和酱油继续翻炒 加水，水的量依然要淹没鱼，自己估计了这个只有，大火煮开后转小火熬一会，熬出味 下鱼煮，加酱油调节咸淡 起锅前加鸡精味精都行 吃呗