冷冻皮皮虾做法

原料

皮皮虾 (适量)

葱 (适量)

蒜 (适量)

姜 (适量)

小辣椒 (适量)

油 适量

料酒 少许

胡椒粉 少许

盐 少许

方法

1 先放电盐水里面解冻，然后用清水不停的洗干净。

2 用厨房专用的纸吸干净，或者放在通风地方晾干。

3 准备适量的生姜，且成末状态备份。

4 准备适量的蒜瓣，用刀面拍碎。

5 继续把小米椒切碎。

6 葱也切成小段。

7 将油导入冷锅里面，打开天然气灶加热。油温大概七八成熟把晾的皮皮虾放入油锅里面炸熟。

8 炸熟皮皮虾后，把他捞出来凉着。开大火把锅里面的油烧热。然后在把皮皮虾再次放入油锅里面炸，看到其壳酥脆的时候捞出来。

9 锅里面留少许油，把刚才切好的葱姜蒜辣椒爆炒，爆炒一会儿后把皮皮虾加入继续翻炒一会儿，有了香味以后，加少许的料酒。继续翻炒一会儿最后我们可以加少许胡椒粉，然后装盘即可。