为什么有的猪肝里面血特别多

你好，这个是正常现象，只要是新鲜的就好，猪肝买回来最好用清水泡3到4小时再做来吃比较好。猪肝虽然营养丰富，但含胆固醇很高，不适合一次性吃太多。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料

猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和

身体发育。猪肝中含有丰富的维生素a，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。