大酱块子是怎么做的

东北人做的大酱是非常好吃的。每年到了秋季，家家户户开始煮黄豆。首先把黄豆泡一晚上。让黄豆充分的泡开了。然后用大锅把黄豆一直煮到非常烂糊为止。

然后趁着黄豆热乎的时候把它摔成四方的大酱块。用一个干净的沙布或者是纸把它包裹起来。放到阴凉的地方就可以了。

先把黄豆用水洗干净！再放入农村大铁锅大火烧开，再用小火炖熟炖变成枣红色！捞出来晾凉！放入大盆中用酱吃打碎！再放入批挂里做成方型！

然后再放到太阳下晒两天！然后放到阴凉处发酵几个月后就成大酱块了！