酱焖嘎牙子的做法大全

主料：

黄颡鱼6条

辅料：

黄酱适量

酱油1大勺

花椒粉少许

香菜少许

色拉油适量

葱1小把

姜2篇

八角1个

干辣椒5个

步骤1

将嘎牙子洗净备用，东北大酱用少许水稀释

步骤2

将锅烧热放入食用油，不用等着热，就马上放入干红辣椒、八角小火炸上色

步骤3

然后放入生姜葱段和大酱，小火炒香，在放少许酱油、花椒粉

步骤4

放入嘎牙子轻轻翻炒，让鱼身都沾满酱汁

步骤5

放入清水没过嘎牙子，然后大火烧开，小火焖15分钟左右，最后大火将汤汁收浓，撒香菜出锅