三酱猪肠粉的酱怎么做

主料：洋葱50g，红尖椒50g，香菜30g，肉末350g，辅料油，适量，姜适量，蒜适量，葱适量，鸡粉适量，料酒适量，番茄酱适量，黄豆酱1瓶，白糖适量。

步骤：

1、分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末

2、番茄酱，肉末备用

3、黄豆酱，葱和香菜洗净切碎备用

4、锅里放油爆香一部分姜末

5、放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒，煸炒至肉末焦黄

6、煸好的肉开盛出备用

7、锅里放油，放入姜蒜爆香，放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用

8、锅里放油，放入最后一总分姜蒜末爆香

9、倒入黄豆酱，加入适量番茄酱和少许糖

10、不停滴拌炒，炒至酱和油呈清亮色

11、倒入肉末翻炒

12、倒入香菜和葱炒匀，调入鸡粉即可出锅。

主料：白糖20g、面粉40g 辅料：油适量、盐适量、水适量、味精适量、老抽适量

步骤 1、准备好原材料。 2、面粉加水，调成糊状。 3、加入白糖。 4、加入老抽，调匀。 5、锅里倒入油。

6、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。 7、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。 8、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。 9、按个人口味加入盐。 10、关火加入味精。 11、等凉后，装入保鲜盒保存。