高粱面红薯叶窝窝头的做法

1、红薯叶择好，加入盐适量清水浸泡，沥干。

2、红薯叶切碎加入食油，盐搅拌。

3、撒上高粱面，白面粉，搅拌均匀。

4、分成小团，中间掏窝，上锅蒸熟即可。

高粱面红薯叶窝窝头的做法

食材用料

红薯叶1斤，高粱面70-150克，盐5克，油20克

做法步骤：

步骤 1

红薯叶不带梗，或者带五公分也行，摘干净，洗净，控水。

步骤 2

控完水的红薯叶，一把一把，切成小手指粗的丝，然后再改刀切成碎。放到大点的面盆里。

步骤 3

往盆里加入一勺盐，用筷子翻拌均匀，不要用手搓，不然输液会搓出水来.再往盆里加入油，用筷子拌匀，再加入一勺高粱面粉，先用筷子拌匀，让每片叶子都均匀的沾上高粱面粉，这个时候就可以用手搓了，让干面粉和红薯叶均匀的融成一体。这个时候红薯叶和高粱面粉在一起会有点松散，但是只要保证没有干的高粱面粉就可以了，怕粘的话，可以带手套或者手上抹点水或油

步骤 4

起锅烧水放，蒸笼布，将面糊，一个一个团成疙瘩，可以在手上抹点油或者水，想摔狮子头一样，从左手摔到右手，使面糊紧致，最后搓一个窝窝头出来，放到锅上就可以了.正常大小蒸十分钟就可以，如果特别大，可以蒸15到20分钟.

步骤 5

调料汁：大蒜，小米椒用蒜臼子捣碎，倒到一半，加盐继续，盐可以让大蒜和小米椒，出水，打完之后倒入米醋，还有灵魂点睛之笔，香油.口味重的还可以，放两滴生抽和味精即可.

步骤 6

这样一道好吃的高粱面红薯叶窝窝头就做好了

高粱面红薯叶窝窝头的做法

做法，把红薯叶洗干净，一斤红薯叶，200克高粱面，把红薯叶切碎，切碎的红薯叶和面粉，切碎的红薯叶和高梁面一和，就可以弄窝窝头了，最少要弄15个窝窝头，再把锅放到煤气灶上，再把蒸窝窝头的蒸锅上，放到煤气灶上就可以把窝窝头放到锅里面蒸，蒸上15分钟就可以了种出来以后蘸着酱油醋吃辣子，美得很是不是很好吃′