解冻的红薯叶可以做窝窝头吗

可以。

把解冻的红薯叶稍微切碎装入盆中备用

先均匀倒入1勺食用油，用筷子翻拌均匀，使每片叶子沾上油，这样更能锁住水分，不容易变色。拌匀后继续倒入半勺食盐，注意不要太多，继续翻拌均匀，这样可以杀出菜叶少量水分，去除涩味

取适量面粉，少量多次地撒在红薯叶上，最好每片叶子可以均匀的沾到面粉，然后不停搅匀

直至菜叶和面团能粘成一个不易松散的面团

将揉好的面团分别差不多大小的剂子

然后在底部用手指戳一个洞，做成窝窝的形状，这样受热更快更彻底

将做好的面窝窝均匀放入蒸锅中，大火蒸制