蒸法的精选

原料骨肉相连适量，油适量1/首先买来骨肉相连之后打开看看新鲜不，不新鲜就不要买。2/然后锅中倒入油等油烧热了温度150度，冒小泡了就行了。3/然后把骨肉相连一个一个的放入锅中炸，大约7分钟。4/等到炸成金黄色了，就捞出来放...

用料土豆两个盐适量面粉适量玉米淀粉适量蒸馏布两块拌蒸土豆丝的做法步骤：步骤1土豆削皮刨成丝，过水洗去多余淀粉。步骤2冲洗过的土豆丝撒上适量盐，用手抓均匀，淹15分钟加盐是为了淹出土豆丝里多余的水，一定要撒均匀。步骤...

主要是看梨加工的程度，如果要是切成比较小的块，一般十来分钟就可以如果要是整个梨不加别的东西，有些人会加一些冰糖，二十分钟也就足够了.只要把梨蒸的软烂了也就可以吃了1、梨蒸20到30分钟能熟。2、使用普通的蒸锅蒸梨30...

1、先凉一碗凉开水，里面放入老抽酱油、调料面、盐、食用油一勺备用2.买最细的那种活面条，然后放上去蒸12-15分钟，然后拿出来放进上面的那个料里面拌匀，拌好后再次蒸12-15分钟即可3、准备一些喜欢吃的菜，切好炒熟后，放入刚才...

首先将水萝卜擦成丝，加入盐，放置一段时间，煞出水分，然后将水分挤出，再加入十三香，鸡精，生抽，老抽，香油，再加入一个鸡蛋，加入适量玉米淀粉，将其搅拌均匀如果淀粉不够，继续加入，调到适当粘稠度为止。然后将其捏成大小适中的丸子状，放入...

1、将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天2、去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可3、将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀，装入密封的坛内...

答案是长脐指的是公蟹，圆脐指的是母蟹，他们的蒸法是一样的。&nbsp第一步鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出。第二步揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内。第三步扣上海蟹的原壳。第四步姜去皮洗净切细末，盛入...

1、方法一准备木桶，将大米用清水淘洗干净，清水完全没过大米浸泡两个小时左右。将泡好的大米先放入电饭锅或者其他煮饭的容器中，待米饭煮好后，趁热将米饭盛入清洗干净的木桶内。将木桶外层做好保温，焖上十分钟即可食用。这...

主料澄面150克玉米淀粉20克猪油10克辅料猪腿肉100克虾肉100克香葱3根姜末少许芝麻油1勺盐1勺生抽1勺淀粉水2勺水晶虾饺的做法步骤1、澄面就是小麦淀粉。2、50克澄面和20克玉米淀粉混合后，加入开水搅拌均匀无干面粉状，然...

主料：虾干200g、西兰花200g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、鸡精适量做法：1、准备好食材。2、虾干放入清水浸泡2个钟头，漂净沥干。3、西兰花洗净切小朵4、虾干放入大盘，加些料酒，姜片，葱段5、锅...

主料：草鱼中段600g辅料：油适量、盐适量、五香粉1匙、香菜2棵、香葱5棵、姜10g、香叶3片、八角2个、桂皮1小块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、黄酒半碗、白酒半匙、冰糖2块1：草鱼处理干净后，取草鱼的中段切成块，然后放入适量的盐...

主料白萝卜100克胡萝卜100克豆皮200克辅料木耳适量小尖椒适量鸡蛋适量甜面酱适量步骤1、鸡蛋留出一点儿鸡蛋清，剩下的蛋清和蛋黄全部按炒鸡蛋的方法准备，并在里面加适量的盐。2、摊成鸡蛋饼备用3、把白萝卜、胡萝卜、木...

【豆沙糯米卷】【烹饪食材】糯米粉，玉米淀粉，白糖，食用油，豆沙【烹饪步骤】1、先准备150克面粉，25克玉米淀粉，10克白糖，适量的食用油，最后再准备适量的豆沙就可以了，豆沙要稍微多一点，这样吃起来会更美味。还要准备160克清水。2...

食材:莜面，羊肉臊子，盐，料酒，胡椒粉1羊后腿肉切丁，用料酒，盐，白胡椒粉，生抽腌制20分钟2热锅凉油下花椒，炸香捞出，放入腌制好的羊肉丁翻炒变色3接着放入葱姜末，香菇丁，彩椒丁(蒜苔丁，胡萝卜丁均可)一起翻炒至软，倒入一碗开水，煮20分钟...

主料：马齿苋330克、面粉200克、水75克辅料：精盐适量麻子菜馍步骤：材料步骤1、马齿苋洗净切长两三厘米的段步骤2.先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀步骤3.再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀步骤4.倒...

1、初加工清蒸菜品要求具有良好的鲜香滋味，在初加工时要夹（除）尽残毛，洗净血污并进行焯水处理。2、定碗调味清蒸菜肴成为反定和正定两种方法。反定指将原料的应呈现的一面貼在器皿底，蒸制后又翻扣在另一盛器内，其刀面又呈现...

大闸蟹蒸20分钟最好看情况，一般需要120分钟左右。清蒸大闸蟹口感鲜嫩，营养价值高，一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟，但要注意，并不是所有的大闸蟹蒸这么久都可以熟。一般蒸15-20分钟左右的时间，...

1、确实浸泡胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。2...

蒜蓉排骨蒸冬瓜，蒜蓉排骨蒸土豆，蒜蓉排骨蒸白萝卜，蒜蓉排骨蒸胡萝卜，蒜蓉排骨蒸山药，蒜蓉排骨蒸黄豆，蒜蓉排骨蒸黑豆，蒜蓉排骨蒸豆腐，蒜蓉排骨蒸豆角，蒜蓉排骨蒸四季豆，这就是我认为的排骨的十种蒸法蒜蓉排骨...

1、材料：板鸭一只、白酒适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、麻油适量。2、晾干的板鸭一只，洗干净。3、均匀的抹上一层白酒。4、上锅大火蒸40分钟-60分钟，用筷子能比较轻松地插进腿肉为好。5、料酒、胡椒粉、味精调匀...

先把采摘回来的绿树叶用细线穿成串子，然后投入85℃左右的热水热烫杀青15～20秒钟，消毒并烫出草青味，水温注意不能过高，时间也不能过长，否则会使柿叶的叶绿素受到破坏。但也不能过低或过短，温度低了，时间短了，就不能达到热烫杀青...

食材用料:荷花一朵，豆腐一盒，盐15克，麻油一大勺，姜丝5克，青虾籽2克步骤1买一支食用荷花，避免农药污染。颜色越深越好，汆烫会掉色的。步骤2豆腐切块。放到凉水里放盐煮到将滚不滚，捞出，去掉了豆腥味。捞出。步骤3把荷花瓣取下来...

原料海参(2根)，油40克，酱油10克，鸡精少许，大蒜1头1/准备好海参。2/蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。3/锅中放入40克油，七分热后改小火，放入蒜蓉。4/煸炒至金黄后，倒入适量东古酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。5/将煸好的蒜蓉淋到备...

15至20分钟。把大闸蟹清洗后，锅中放入水，锅上可以放入一些紫苏叶、生姜片等佐料。蒸的时候，可以在大闸蟹上刷一层绍兴酒，白肚朝上，这样子可以更好的入味。同时，姜丝中也可加红糖、香醋，拌匀后就成蘸料，煮熟后的大闸蟹就蘸着吃...

主料马齿苋500克，面粉适量辅料盐适量，蒜6瓣蒸马齿菜蘸蒜汁做法步骤1、马齿苋淘洗净。2、切成小粒。3、切好的马齿苋盛入盆中，撒上适量盐。4、倒入适量面粉。5、加入一点点清水，和成菜团。6、取适量，团成团。7、用手指中间...