自制猪皮冻最正宗的做法
材料:猪皮,花椒,茴香,盐,酱油,水做法:
1、猪皮切块,用开水汆一下,这样好刮里面的肥肉。
2、把猪皮里面的肥肉刮干净,切细条。
3、放入猪皮约三倍的水,放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖,大约1小时,盛容器内,放凉后冰箱冷藏,随吃随切。
材料:猪皮,花椒,茴香,盐,酱油,水做法:
1、猪皮切块,用开水汆一下,这样好刮里面的肥肉。
2、把猪皮里面的肥肉刮干净,切细条。
3、放入猪皮约三倍的水,放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖,大约1小时,盛容器内,放凉后冰箱冷藏,随吃随切。