羊肉丸子家常做法黄磊

食材清单：

羊肉 500g 、 葱姜 适量 、 鸡蛋 一个 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 水淀粉 适量

烹饪步骤：

1/8将羊肉切片，再次切条

2/8将切好的条剁碎（如果嫌麻烦也可以用绞肉机搅碎）将水淀粉分次倒入肉中，剁匀

3/8将葱姜切好，剁碎

4/8将剁好的葱姜放入肉中，继续剁

5/8剁好的肉，越细越好

6/8将肉放入盆中，打入一个鸡蛋，放入适量盐，酱油，同一个方向搅拌均匀

7/8搅拌好的肉馅，锅中放入凉水，依次将肉弄成小团放入锅中，撇去锅中的浮沫

8/8煮好的丸子，可以加入香菜点缀一下