平菇炖牛腩家常做法

主料

牛腩，1000g

辅料

草菇，适量

菠菜，适量

黄豆酱，一汤匙

姜，3片

蒜，少许

老抽，少许

生抽，少许

料酒，少许

盐，少许

制作步骤

步骤1，牛肉切块，备葱姜蒜少许。炒锅里油热后将牛肉翻炒。再加入黄豆酱、葱姜蒜等调味料。老抽酱油提色、生抽提味，料酒去腥

步骤2，翻炒好的牛肉倒入铸铁锅中，加水时能没过牛肉即可，将锅盖盖好，火调制最小火炖制。牛肉炖好后加入草菇，加些青菜即可