炖酸菜一股哈喇味怎么办

很高兴回答你这个问题，炖出来的酸菜，一股哈喇子味儿，就说明你使用的酸菜已经变质了，如果是哈喇子味比较严重，炖出来的酸菜就不要再吃了，吃了以后会影响人的身体健康，一般情况下，新鲜的酸菜炖出来，非常的酸爽清香，吃起来口感鲜美，增添人的食欲，如果变质了，就会出现哈剌的味道，我的回答仅供参考，谢谢