牛肉炖白萝卜王刚

1、所需食材

萝卜、牛腩(切块)、白糖、大葱、大蒜、小苗香、花椒大料、姜片、料酒、生抽、走抽、耗油

2、大蒜用刀压碎

3、萝卜柿削皮

4、萝卜切成块

5、4、牛腩冷水下锅焯水

6、小火热油，然后依次放入大葱、姜片、大蒜、小茴香、花椒大料，小火煸香

7、放入牛腩，开大火煸炒

8、依次放入料酒、生抽、老抽、耗油大火煸炒上色

9、例水，没过牛腩

10、大火烧开

11、大火烧开后，放入萝卜盖上锅盖转小火慢炖50分钟

即可

主料：牛肉500克，白萝卜250克

辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量盐，鸡精，料酒各适量。

做法：

1、牛肉、白萝卜均洗净切块葱、姜切片备用。

2、热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

主料、牛肉、白萝卜

辅料、酱油、料酒、白糖、白寇、桂皮、小茴香、香叶、八角、花椒、桂枝、干红辣椒、葱姜做法步骤

1、牛肉切块，白萝卜洗净。

2、牛肉放凉水中寖泡半天，泡出血水。

3、牛肉洗净放砂锅中煮开，去除血沫，放葱姜熬煮1.5小时。

4、葱姜蒜切碎，干红辣椒，香料准备。

5、牛肉和部分牛肉汤转另一个砂锅，放入香料，酱油，料酒，白糖，倒入一罐啤酒，炖1小时至牛肉软烂入味。

6、白萝卜去皮切块放入锅中炖至白萝卜发软入味。

7、撒入干红辣椒再炖15分钟，同时大火收汁。

8、最后撒葱花即可。