萝卜烧肉王刚

主料：五花肉300g，白萝卜1个（500）g

辅料：姜1块，蒜2颗，干辣椒几个，老抽1勺，生抽1勺，盐1小勺，花椒几粒，葱1颗，食用油适量

做法：

1、食材准备好

2、五花肉洗干净切小块，干辣椒用清水浸泡一下。

3、白萝卜去皮切块。

4、葱切段，姜切片，蒜拍碎。

5、锅烧热加入少许食用油，放入五花肉中火煎至微黄。

6、放入葱姜蒜花椒炒出香味。

7、调入一勺老抽一勺生抽炒均匀。

8、加入一大碗开水放入辣椒，盖上锅盖大火煮开转中火煮20分钟。

9、放入萝卜块，盖上锅盖继续中火煮15分钟。

10、分别调入少许盐和鸡精。

11、转大火收汁即可，收汁的时候要用锅铲翻动以防粘锅。

12、出锅成品

萝卜烧肉王刚

第一步：准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。

第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。

第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。

第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。

第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。

第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。

第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。

第八步：收汁，然后即可上桌。

萝卜烧肉王刚

1

准备材料洗净

2

萝卜切块

3

肉切丝或片都可以

4

准备姜蒜，朝天椒

5

肥肉熬油，加入肉丝翻炒，加入姜蒜，朝天椒，加料酒，老抽

6

倒入萝卜，加适量清水

7

大火烧开，小火炖

8

汤汁浓稠时加入猪油，盐

9

继续炖到萝卜熟

10

加入大蒜，糖

11

翻炒收汁，多留一点汤汁泡饭好吃

12

装盘