木瓜猪肚的腌制方法

300克，白胡椒10粒，猪肚300克，鱼滑100克，姜片20克，盐，糖，米酒，浓缩鸡汤，花生油

做法

1、木瓜去皮去瓤，洗净切块备用

2、鱼滑煮熟备用

3、猪肚以盐搓洗，用开水“飞水”后再冲洗，然后切成条状备用

4、开锅烧开水，加入浓缩鸡汤、姜片、胡椒和木瓜，滚开后放入猪肚煮一个小时左右

5、最后放入鱼滑，调味，食用时配以蒜蓉、熟油和酱油即可。