猪肚的精选

食材：猪肚一个、牛肉一块、蒜薹一把、大蒜一个、泡野山椒2个、小米辣2个、生姜一块、料酒2勺、蛋清一个、玉米淀粉适量、白胡椒粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、水淀粉适量制作过程1、先把处理好的猪肚冷水下锅焯水，再放入姜...

材料：熟地5g，当归5g，白芍5g，川芎5g，人参5g，白术5g，茯苓5g，甘草5g，猪肚50g，生姜10g，大枣2枚，米酒、盐、茶油等调料适量。做法：猪肚洗净用沸水焯过，切块将中药加水适量，浸泡，煎煮取滤液，用于浸泡猪肚1小时以上，捞出猪肚热油锅内将生姜、葱...

猪肚本来就是分层的，煮时会分层，是因为热水进入纤维组织后，把原粘连的黏膜组织破坏了的原故，熟了的猪肚脱层是正常的。猪肚清洗干净后入锅先煮一个小时，捞出后里面有层白色的东西，那是胃黏膜，要把它去掉，否则影响味觉。然后把...

主料:白果150g猪肚380g辅料:黑胡椒适量鸡粉适量清水适量白果猪肚汤的做法步骤1.食材：处理好的猪肚和白果。2、将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水。3、倒入适量的黑胡椒粉。4、盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火。5、整...

猪肚剩下的汤可以用来做面条的底汤。这样下出来的面条会比清水煮的面条鲜美，也可以当做烧汤的底汤，这样煮出来的汤也会比较鲜美。这个看你自己的爱好而处理，如果猪肚洗得很干净，猪肚很白，而且清火，可以加点姜，给二个白萝卜，或...

猪肚芯是指猪胃上下两个开口的部位，上面开口连接食道，这是食物进入胃部的通道。如果从“幽门”往上用刀切猪肚尖，当切到分层非常明显的部位时，那里就已经不再属于猪肚芯。清洗猪肚芯时一定要翻面，两端的管也要翻面，可以用筷...

猪肚煮30-60分钟即可。2、一般情况下，煮猪肚的时间与使用的锅具有关，如果使用的是普通锅具，那么需要煮1个小时左右才能煮熟，如果使用的是高压锅，那么煮30分钟左右即可。10一15分钟主料猪肚两个猪肠三条辅料葱适量姜两片花...

猪心和猪肚可以一起炖着吃，具体做法如下：猪肺：1个、猪肚：1个、猪心：1个、排骨：500g、萝卜：750g、盐：适量、葱：一小把、姜：一小块、蒜：五根、白酒：少许、面粉：六勺、白胡椒粉：少许。1、把猪肺剪成一块一块的，加入三勺盐揉洗，然后用清水...

有盐分的存在，猪肚只会越煮越硬。其次，要用高压锅蒸煮猪肚，压力有利于水分渗透到猪肚的内部，从而让猪肚迅速吸水膨胀，恢复软嫩。猪肚放进蒸碗的时候，不宜放太多，因为猪肚变软嫩的过程就是吸水膨胀的过程，要留下足够的膨胀空间...

继续炖。炖的时候可以添加适量的开水和白醋。加开水是防止炖干了水分。加白醋有助于猪肚子软烂，还能很好去除猪肚子的腥味，也不影响汤的色泽。猪肚不容易炖耙，所以炖之前最好先焯水，焯水时加少许白醋。炖的时候，一次性加够...

1、材料：西芹150克、猪肚100克、红萝卜、姜各少许、花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉、麻油各少许。2、西芹去表皮切条，猪肚煮熟切条，红萝卜切条，姜切片。3、烧锅放花生油，下入姜片、西芹、红萝卜片、盐炒至...

你说的结婚饭菜有猪肚的问题，可能是你们那边的风俗习惯，我们这边就没有这样的说法，我们这边结婚有的去酒店吃饭，有的农村就请一个厨师在家里做，把客人分散到左右邻舍里面，吃得也不错，花钱还少。不一定有猪肚这道菜，以肉类和海...

材料猪肚菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）做法１，虾皮泡好，猪肚菇洗净后切片，青菜洗净备用。２，锅中放油，倒入猪肚菇片翻炒３，倒入适量的水４，倒入青菜５，最后放入虾皮６，临出锅时，倒入盐，胡椒粉调味即可。...

1、洗猪肚是最麻烦的，要先拿面粉洗两三次，再拿粗盐擦洗两三次。面粉用什么面粉都可以，我家面粉用完了我就拿糯米粉洗的2、然后把各种配料放下去，然后加入水，以没过猪肚为宜3、直接按下煮饭键，煲一个半钟。因为猪肚比较难煮...

猪肚是正常的发黑的话那只是猪肚中的赃物、油污大家可以通过以下方法清洗一下，如果没有冲洗干净的话有可能就是腐烂的最好是不要吃了。猪肚翻出来里面怎么会发黑清洗猪肚要找对方法清洗猪肚的方法：1、先将买回的猪肚在...

猪肚子焯水以后，之所以有颗粒，是因为猪肚在清洗的过程中没有完全洗干净，里边胃液在那里遇到水以后凝成白色的小颗粒，这属于正常现象，我们超时以后把猪肚放在自来水血压继续清洗，这样子就可以看不见所有的小颗粒了，另外，有的猪...

1.熟猪肚切条2.备好姜、葱、香菜、椒3.加葱姜热油4.煸炒猪肚5.加料酒去腥6.倒入生抽、蚝油等7.加蒜茸酱，让肚丝充分吸收酱汁8.加入椒出锅9.洒上香菜.可以做麻辣炒猪肚，需要准备一些新鲜猪肚，黄瓜，玉兰片，生姜，豆瓣酱，白砂糖，...

12斤猪肚要900克碱。清洗猪肚的方法如下：1、新鲜猪肚先简单地冲洗一下，把里外的脏东西都冲洗干净，对半剖开后平铺在砧板上，用平刀法，将猪肚上面的油脂和厚重的粘膜依次片掉。2、初步处理好的猪肚放在水盆里，水量以能没过猪...

用料:猪肚一个，料酒四大勺，小米椒两个，小葱一把，食盐一茶勺，生抽两勺，二荆条七八个，菜籽油少许，白胡椒粉一丁点，白砂糖半勺，生姜八片，花椒十几粒步骤1新鲜的猪肚一只，用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，剪掉白色的肥...

步骤/方式1食材：猪肚１个、鸡半只、榴梿肉500克、白胡椒30克、桂圆肉十来颗、红枣几颗、枸杞几粒做法：1、备料，榴梿取肉，猪肚、鸡提前焯水，切条、砍块，胡椒磨碎步骤/方式22、高压锅内放水、猪肚条、白胡椒，加盖，煮开，小火焖煮20...

有味，但不臭，不新鲜的才有臭味猪肚不新鲜的很臭。买挑选猪肚的时候，要注意看它的颜色是否正常，其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织，最后就是闻有没有臭味和异味了。新鲜的猪肚是富有弹性和光泽...

原因很多。有的是从国外进口的冷冻猪肚，外国人并不喜欢食用猪头，猪脚，以及猪内脏，大量的猪肚就便宜买到中国，进价低自然就卖价低。有的是不健康的猪肚，比如病猪，死猪，母猪，公猪的猪肚，从屠宰企业进价就很低，只要能卖掉就行。还有...

猪肚变味了最好是不要吃，做猪肚之前要仔细去除猪肚的味道。消除猪肚的臭味的方法如下：用碱法：将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫。用油法：将猪肚上浇上油，搓洗出粘液反复冲洗干净。碱油法：将猪肚用碱面+香油混...

猪肚切花在面比较好看。猪肚一般这样切，猪肚剪开摊平，先竖刀剁一字刀花不要剁断，切猪肚满身，在改刀竖切半寸宽的长条，然后横切片状就可以了。猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能...

步骤/方式1老鸭切块洗净焯水步骤/方式2准备、陈皮、香叶花椒步骤/方式3起锅烧油、放入鸭肉煸炒片刻、放入准备的香料煸香步骤/方式4加水没过鸭肉炖煮两小时步骤/方式5放入熟猪肚继续炖煮步骤/方式6加入自制的白萝卜调...