菠菜皮蛋家常做法

1、 准备一把新鲜的菠菜。

2、 大蒜，胡萝卜，皮蛋准备好，我用的是水果胡萝卜，好小的一个，嘻嘻。

3、 菠菜焯水，一定不要焯水太久，过凉水，沥干水分，尽量干一些。

4、 皮蛋胡萝卜切丁，大蒜切末。

5、 根据自己口味放入盐，味精，香油，陈醋，花生米，一点点糖，我喜欢吃陈醋的味道，所以就放一点点糖提提味。

6、 搅拌均匀，装盘。

食材准备：菠菜300克，皮蛋2个，蒜、油、盐、酱油、拌酱适量。

做法：

1、菠菜去根和老叶后洗净，放开水中焯下水。

2、焯熟的菠菜捞出，沥水放大盘中放凉。

3皮蛋剥壳，切成小块。

4、蒜剁成蓉加油、盐、酱油拌好备用

5、把拌酱、皮蛋、菠菜准备整齐

6、把所有准备好的材料倒一个大盘中拌均，放置半小时入味即可食用。