冷冻澳龙怎么解冻

1、解冻。

时间充足的情况下，最好是放冷藏柜自然解冻，尽量减少营养成分的流失。

2、放尿处理。

准备一根筷子从龙虾尾部插入，一直到头部，然后抽出筷子，看到有液体流出，即可

建议提前一晚从冷冻室取出，放入冷藏室（0-3℃）中至少解冻6小时以上，然后在烹饪前半小时到一小时前取出，令其回复到室温水平。龙虾、虎虾、南美白虾等虾类，也是同样处理。

如果时间上实在来不及，还有一招微波炉解冻。不过在使用这一方法之前，请先用湿毛巾把食材裹起来，再按解冻按钮，以免食材水分大量流失。不过，这种解冻方法会对食材的肉质造成一定影响

1、室温自然解冻

可室温自然解冻。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。

2、冷藏室解冻

缓慢解冻最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解冻。速度慢，但营养流失很少。

3、小水滴冲洗解冻

把虾仁放在自来水下用很小的水滴冲洗，任其慢慢解冻。

4、食盐解冻

根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间。所以，在冻虾仁中撒点盐，可以实现其很好的解冻，还不破坏其营养成分。

5、微波炉解冻

把虾从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，然后，取出食品，用微波炉的解冻档解冻。微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。不过，注意微波解冻不能加热到食品变软。最后，将还未变软的虾取出放在室温下搁置到完全解冻即可。

6、白酒解冻

我们会发现，把酒放进冰箱急冻是不会结冰的。因为酒精要在-117℃的环境下才能结冰，所以如果在冻结的肉虾上洒些白酒，再放回冰箱保鲜层，能很快解冻，并且不会有异味。