蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是怎么做的

1 准备红椒、蒜末各50g，粉丝100g，娃娃菜200g，香菜30g，油、生抽各10g。

2 将娃娃菜切块，将娃娃菜放入盘中，表面放上粉丝，红椒切末，香菜切段。

3 将娃娃菜放入蒸锅中，蒸熟后取出。

4 撒上蒜末、红椒末、香菜，淋上生抽、热油即可。

材料

娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml

做法

1、粉丝用冷水泡发，娃娃菜洗净竖切成两半，每半分别切成6小瓣，小葱切碎，大蒜去皮切成碎末

2、锅烧热倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色

3、将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中，加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁

4、凉开水放入碗中，加入剩余的生抽，香油和少许盐调匀成调味汁

5、泡软的粉丝沥去水分，在中间剪短（稍短一点好夹）放在盘子里垫底，娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上，入蒸锅大火蒸约8分钟，取出淋上调味汁，撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴，它的主料是娃娃菜1棵，粉丝2捆。调料是盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油、剁辣椒。