粉丝娃娃菜的做法

做法步骤

1、 将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软（用热水泡，效果更显著哦，粉丝要在用的时候才能捞起来，否则会变硬的呢）。

2、 猪肉剁成肉末，加入少量的耗油，盐，糖腌制一下。

3、 娃娃菜切成小条，我为了美观，都是连着根部的，这样才不会散开。

4、 娃娃菜用开水稍微烫一下，水里要加点油和盐哦！这样既能保持颜色靓丽，又能使娃娃菜更加鲜美。虑掉多余的水分，备用。

5、 蒜蓉放于碗中。取不粘锅加热油，将热油倒入碗中，利用油的温度，爆香蒜蓉。加入耗油，盐，糖搅拌均匀备用。

6、 粉丝捞起来加一点耗油捞一下，不用特地把水虑的那么干，后面蒸的时候。粉丝比较吸水。平铺于盘中。

7、 摆上白菜。

8、 铺上肉末和酱汁。

9、 蒸箱100度，放入蒸15分钟。

10、 粉丝超级好吃。

私房秘制粉丝娃娃菜，好吃到停不下来。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

步骤 1

先把粉丝浸泡在水里，完全浸没

步骤 2

娃娃菜洗干净，切成这种竖条状

步骤 3

开水下锅，煮熟断生

步骤 4

蒜，量可以大一点，做出来味道更浓郁

步骤 5

打成蒜蓉

步骤 6

这时候白菜也煮好了，已经断生，微软

步骤 7

泡好的粉丝打底，小山的形状

步骤 8

再把白菜罗列在粉丝山上，白菜加持之后，这是富士山的形状啊

步骤 9

油多一点，热油下一半的蒜蓉

步骤 10

炒之焦黄，加入一点小米辣，怕辣的可以不加

步骤 11

关火，把剩下一半蒜蓉加入，拌匀

步骤 12

均匀铺撒在白菜粉丝山上

步骤 13

表面均匀淋3-4升勺蒸鱼豉油，这个要看个人口味和菜量而定

步骤 14

表面在撒一点点的白砂糖，主要是提鲜

步骤 15

大火蒸10-15分钟！也是要根据粉丝浸泡的程度和白菜的状态而定！喜欢脆一点口感的时间短一点！

步骤 16

出锅后淋一点麻油，那叫一个香

步骤 17

好大一盘，好吃，便宜。

1、准备好原材料粉丝提前泡一个小时，大蒜切成末，在蒜蓉中放入适当的盐和橄榄油，搅拌均匀备用

2、将娃娃菜切开平铺在盘底，在娃娃菜中间放入适量粉丝

3、在撒些蒜蓉，放入开水锅中蒸上十分钟

4、拿出来后再放入剩余的蒜蓉，表面上撒些红辣椒圈，吃时搅拌均匀即可