粉丝娃娃家常做法

材料：娃娃菜1～2棵，粉丝1小把，大蒜1头，盐1克，鸡粉1克，生抽3大勺，蚝油1大勺，白糖1/2勺，清水1大勺，红、绿椒碎随意

做法如下：

1、大蒜剥好切成碎末，放入滤网用凉水冲掉粘液。冷油下锅，先用稍大点的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色可以多放些油，煸完蒜末泌出油可以另作他用盛出炒好的金蒜，调入适量盐和鸡粉，拌匀后备用。将粉丝放入盆中，倒入沸水，大约半分钟粉丝变软即可捞起。沥干水分后，倒入适量蒜油拌松散备用。接着把娃娃菜冲洗干净沥干，先对半切开，再改切成6～8瓣，切开的娃娃菜根部呈三角形，叶片就不会散开。然后把娃娃菜放入沸水中焯烫，数到十马上捞出，这样不会破坏爽脆感接着开始摆盘，每瓣菜间隔中填上蒜末，中心铺上粉丝。再把所有调料兑入小碗调成碗汁，炒锅倒少许蒜油加热，煸炒一下辣椒碎，再倒入料汁煮至沸腾。接着把料汁均匀浇在娃娃菜和粉丝上。最后蒸锅加水，大火烧开后把粉丝娃娃菜上锅蒸8分钟即可出锅食用！

粉丝娃娃家常做法

1、把粉丝放入碗中，加入开水浸泡五分钟，把粉丝泡软，娃娃菜从中间切开后再切成两半，再由四半从中间切成八半，大蒜拍碎后切成细末，小葱两根切成葱花放入碗内，再加入大蒜末

2、锅内加入适量植物油，把油温烧至五成热，把烧好的热油浇在大蒜和小葱上，在碗内加食盐、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、生抽，把调料搅拌融化