干虾蒸娃娃菜的做法

主料

娃娃菜1颗

辅料

火腿适量，虾干适量

调料

蚝油适量，花椒油适量，鸡精适量

虾干火腿蒸娃娃菜的做法步骤

1、把所有食材洗净备用。

2、娃娃菜外围大片切一下，内芯小片的放盘中。

3、放入盘中，放上已浸泡过的虾干。

4、把火腿肉切粒。

5、撒在上面，淋上蚝油，放上鸡精。

6、加一点油。

7、上蒸锅蒸10分钟即可。

食材：干虾，粉丝，娃娃菜，小米椒，蒸鱼豉油，小葱，食盐，熟油

制作步骤：

1、虾干从冰箱拿出来冲洗一下，加水浸泡变软，然后再切成碎成小块。

2、粉丝提前用水浸泡变软，粉丝最好选这种细的，不用那种粗的，做出来不好吃。

3、娃娃菜清洗干净，切成长条，装在盘子里，一层娃娃菜，放一层盐，尽量撤的均匀些。

4、在娃娃菜的上面码上粉丝，再切好的虾干是均匀码在粉丝上面

5、 冷水上锅，蒸20分钟，关火之后再焖2分钟开锅就可以了。

6、把碗里蒸出来的汤水倒掉，在虾的上面撒上小葱，小米椒，淋上蒸鱼豉油，再烧一点热油浇在上面即可。

小贴士：

1、虾干营养丰富，这个虾比较大，切成小块，孩子吃起来更方便。

2、孩子不能辣的就不要放辣椒，当然辣椒只是好看， 也不会吃的。但是菜会带一点点辣味。

3、蒸出来的汤水一定要先倒掉，再淋油，这样味道才好。