猪肚炖海带

猪肚，加醋和粉使劲抓搓，洗去粘液，水开烫一遍，加姜片葱，料酒，盐蒸一个半小时或者高压锅压十分钟，代筷子能轻松插入即可

姜片爆锅倒入海带猪肚炒加汤，烧开微煮，加盐味精

猪肚 猪蹄、海带结、嫩豆腐半块、盐1茶匙（5g）、淀粉1茶匙、葱、姜各1茶匙、香油1茶匙（5ml）、高汤1碗（250ml）

作法：把海带结泡软，沥干水分嫩豆腐切丁葱洗净，切末姜洗净去皮，切丝备用。

猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。

汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮滚，加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，淋入香油，撒上葱末，即可盛出。

原料：猪肚两个、水发海带一斤、花生仁半斤、水发香菇半斤，老姜一两、花椒少许、料酒二两、白矾粉半斤

做法：猪肚用白矾粉洗净，置锅中加水煮开约十五分钟，然后用冷水浸，用刀刮去白色薄膜及油，切寸许小条，肚头可切下做火爆肚头，然后加海带，花生，香菇，老姜，花椒，料酒一起下锅煲，大火煮开换文火两个小时即可点评：养胃滋补