炖猪肚要不要返出来

返返过来是为了洗的更净，只要洗干净近不返都可认的，独肚里面有很多证杂物须要返变的清洗，在清洗的过程中须要反复的翻动真正洗干净为止，通用的做法是把猪肚洗好回位在炖，这不返却可以就是洗好返过去做出的猪肚更美观，更有食欲，返与不近不重要，只要干将有卖相就好。

1、炖猪肚，可正面炖。

猪肚洗干净后，在滚水中，水煮三分钟，捞出来后用清水清洗一下，切成薄片。

在煮锅中，加入调料（盐，姜片，料酒）后再放入切好的猪肚片煮滚，小火焖煮一个半小时后关火即可。

第二种方式，将猪肚翻过来清洗干净，同样滚水中煮三分钟后捞出，切开用清水清洗干净，放进砂锅中，加鸡肉药材煲一个半小时后，关火放盐即可。