排骨炒黄豆和腐竹做法

主料：腐竹2条，排骨1条，黄豆20g

辅料：料酒1茶匙，食用油3茶匙，生抽2茶匙，食盐少许，老抽1茶匙，水淀粉6毫升，黄豆酱1茶匙，姜2片，蒜2粒，白糖3克，葱1根

步骤1

排骨洗净，沥干水份，3腐竹切小段

步骤2

热油锅，炒香蒜末、姜片，加入排骨，翻炒均匀，加入黄豆、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀，加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右，揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右，倒入水定粉，翻炒均匀，大火收汁，放入葱段提鲜即可