怎样做蒸豆腐丸子

1、豆腐和肉馅，放入容器中。

2、带一次性手套抓碎。

3、加葱姜，胡萝卜末。

4、打入一个鸡蛋。

5、加盐，鸡精，十三香，加生抽，淀粉。

6、搅拌均匀。

7、做成丸子放在盘子里，上锅蒸十五分钟。

8、蒸出的汤汁倒入锅中。

9、加耗油，生抽。

10、加水淀粉勾芡。

11、把芡汁淋在丸子上即可。

1将绞肉跟酱油、糖、酒下去拌匀腌一下。

2豆腐切片摆盘。

3把腌好的绞肉搓成丸子，放入摆好的豆腐盘子中。

4加点酱油，放入电锅中，外锅放一杯水。

5等到跳起来攦上葱丝即可上桌

主料豆腐200g、肉末50g、辅料油适量盐适量料、酒适量、味精适量、糖适量、荸荠适量、

步骤1.豆腐洗净抓碎

2、荸荠洗净去皮切碎

3、猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀

4、豆腐泥也放入肉末中

5、放入荸荠，姜末，适量的盐

6、加入适量的淀粉

7、搅拌成馅备用

8、豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅，大火蒸10分钟

9、取出，把盘子中的水倒入锅中

10、勾入适量的水淀粉

11、把水淀粉倒入蒸好的丸子中

12、美味的清蒸豆腐丸子就做好了小贴士最好用老豆腐，嫩豆腐水分太多，加入一点淀粉，可以增加豆腐的粘性