清炒芦蒿做法

用料:

芦蒿 150g

北豆腐干 50g

盐 2g左右

麻油 3g左右

蚝油 一小勺

浓香菜子油 30g左右

鸡精 1g

红辣椒 1个

步骤:

步骤 1

芦蒿洗净摘掉叶子切成小段

步骤 2

干丝切成跟芦蒿一样粗细的丝，最好用热水泡下去掉豆腥味

步骤 3

起锅烧油放芦蒿快速翻炒1-2分钟变色，再放入干丝和辣椒继续翻炒2分钟，芦蒿易出水可不放水，最后放蚝油，盐，鸡精少许，淋麻油，起锅装盆

1、 将芦蒿（萎蒿）洗净切段红辣椒切丝葱姜切末

2、 烧锅下油，放入姜末、葱末炒香

3、 然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均匀即可。

1、芦蒿，记得不是茼蒿哦（芦蒿香味比茼蒿浓）

2、摘去叶子及老根，洗净沥干

3、中火热锅冷油，倒入芦蒿翻炒至稍软榻，调入适量盐翻炒至熟透

4、再调入鸡精，装盘即可。