炒笋片最正宗的做法阿飞

主料

冬笋2个

辅料

花生油适量

姜蒜适量

花椒适量

干红辣椒适量

盐适量

生抽适量

老抽一点点

1、 冬笋两个去皮洗一下。

2、 切斜片。

3、 锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。

4、 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。

5、 焯好的笋片放入。

6、 翻炒几下，倒一勺焯过腊肉的汤汁。

7、 适量盐，生抽，一点点老抽。

8、 翻炒均匀关火盛盘。