炒笋的精选

你好，很高兴为你解答！主料小竹笋500g腌肉100g辅料葱2根蒜苗2根糟辣椒2勺（小）调料香醋1勺（小）酱油1勺（小）味精1g盐1g腌肉炒竹笋的做法步骤1、将葱、蒜苗洗净，葱切粒，蒜切段备用。2、将摘来的小竹笋去壳。3、去壳后洗净。4、冷水...

步骤1食材：牛里脊肉150克、竹笋200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、盐1克、黑胡椒粉1克。步骤2竹笋切丝。步骤3姜切丝。步骤4大蒜切片。步骤5牛肉切丝。步骤6加入料酒、少许盐、1克黑胡椒...

食材：莴笋180克，海米45克，葱花3克，生抽3克，蚝油5克。做法：1、莴笋削皮后洗净，切成薄片。2、海米放在温水中浸泡，捞出沥水。3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入海米煸炒2分钟后放入莴笋片翻炒。4、炒3分钟左右倒入生抽、蚝油调...

材料韭黄200克，笋1根，水，油，姜丝，糖少许，盐各适量做法1、韭黄先摘过，洗净后切段备用。笋剥皮，切成跟韭菜一样长的段，然后改刀切丝。2、煮上一锅水，放盐和油，先给笋过一下水，笋熟得慢，所以先过一下水比较好，还可以去除笋本身可能会有...

用料明细：牛肝菌2斤，春笋3斤，红椒5根，大蒜2棵，盐适量，腊肠3根，豆豉适量，酱油适量。牛肝菌春笋炒腊肠的做法步骤：步骤1，春笋切成片，在沸水里放盐放春笋，将春笋煮熟备用。牛肝菌和腊肉切好备用。步骤2，热锅放油，放小红椒大蒜和豆豉，炒...

主料五花肉500克，咸鱼干300克辅料冬笋1个，葱1根，姜3片佐料冰糖8-10颗，八角1朵，桂皮1片，香叶3片，草果1个，老抽20克，水1000克，料酒20克做法步骤1、咸鱼干切块，浸泡12-24小时，将咸味泡出2、冬笋切片葱切花3、五花肉洗净切块，水煮出浮...

主料:冬笋2个辅料花生油适量，姜蒜适量，花椒适量，干红辣椒适量，盐适量，生抽适量，老抽一点点。步骤:1、冬笋两个去皮洗一下。2、切斜片。3、锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。4、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红...

用料腊肉1块竹笋1根葱2根姜5～6片料酒1勺生抽1勺蚝油1勺做法步骤1、腊肉提前用清水浸泡，清洗几遍去除多余盐份，切薄片，竹笋剥去壳，底部老皮也去掉，洗净切片，葱切小段，姜切片2、锅中放水加一勺盐，放入竹笋，水开后转小火煮2～3分钟，捞...

十香菜炒笋片好吃原料more竹笋(350g)猪肉丝(100g)油适量盐适量大蒜适量小葱适量蚝油适量料酒适量生粉适量1准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。2/把笋去壳后洗净切丝。3/准备蒜片和葱花。4/锅内倒油，油...

制作材料：主料：竹笋250克调料：大葱5克，姜3克，盐1克，酱油1克，味精1克，植物油15克1、竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用2、烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香3、将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味...

主料冬笋2个辅料花生油适量姜蒜适量花椒适量干红辣椒适量盐适量生抽适量老抽一点点1、冬笋两个去皮洗一下。2、切斜片。3、锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。4、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒放入...

炒竹笋时当然要去皮，除非是鲜嫩的小笋尖可以不去皮，正常菜市场买回来的竹笋不去皮几乎没办法炒菜的。直接拿刀轻劈一下竹笋，就能去皮了，得到的也是相对完整的笋，之后再清洗后炒笋皮，非常鲜嫩，或者搭配肉，青椒等一起炒，口感很好...

鸭肉炒笋是道非常好吃的家常菜，鲜香美味，做法如下主料半只鸭，竹笋尖辅料八角、桂皮、花椒洗净干辣椒，生姜，葱花适量冰糖，盐，老抽适量1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）八角、桂皮、花椒...

主料牛里脊肉适量春笋适量甜豆角适量辅料淀粉适量调料油适量盐适量料酒适量生抽适量1、里脊肉切条，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀后再加入一勺油拌匀放置10分钟。2、春笋焯水后切丝，甜豆角切丝。3、锅中放油烧热，下入牛肉...

主料苦瓜半根莴笋半根雷笋1株调料生抽适量盐适量味精适量做法步骤1、食材：苦瓜、莴笋、雷笋。2、将莴笋削去皮，雷笋剥壳和苦瓜一起清洗清洗捞出。3、雷笋放在案板上切成片。4、莴笋放在案板上切成片。5、放在案板上对半...

主料莴笋400克辅料蒜瓣2粒调料盐少许白糖少许鸡精少许葱油少许做法1、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。2、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。3、放入凉白开水中投凉。4、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆...

用料冬笋一小个腊鱼适量芹菜一小株姜一小块蒜六瓣小米椒适量油适量盐少量米酒（料酒）一勺冬笋炒腊鱼的做法步骤步骤1冬笋切片，笋一定要焯水，不焯水味道很难吃。步骤2腊鱼切好洗净，腊鱼一般比较咸，所以这道菜就在炒笋的时候加...

冬笋炒猪耳：250克汆熟的猪耳朵，几个冬笋，1个红椒，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精。步骤1、竹笋切好汆熟，红椒切丝。步骤2、猪耳朵切片。步骤3、起油锅爆香姜蒜将竹笋下锅煸炒2分钟。步骤4加入切好的耳片，辣椒丝炒香，下料酒，...

食材用料：青笋二个，芦笋半斤，盐，糖，味精，蒜末各适量做法步骤：1，青笋去皮洗净切成细的滚刀块2，芦笋撕去老的部分，洗净切段3，烧开一锅水，放入青笋焯水捞出4，锅上火加热，倒入适量油，油热爆香蒜末5，倒入芦笋和焯过的青笋煸炒，加入适量盐6，加...

主料：雷笋150克，鸡蛋300克调料：植物油20克，香油5克，盐3克，大葱5克雷笋炒蛋的做法：1、将鸡蛋磕入碗内打散2、雷笋洗净，切成小方丁3、炒锅注油烧热，放入笋丁炸片刻，捞出控油，与葱花一同放入蛋液内搅匀4、炒锅注油烧热，倒入蛋液、笋...

主要跟冬笋切片的大小、以及烹饪的火候有关系。如果是烧冬笋的话，是8—10分钟左右最好，这个时间可以让冬笋彻底的熟透入味，如果是里面加了肉的话，还可以跟着肉一起炖久一点，吸收汤汁的美味。如果是炒冬笋，一般是切片，大火炒5...

1、虾剥皮，去掉虾线，放入少许盐，胡椒粉，姜粉，生抽2、抓匀腌制10分钟左右3、竹笋洗干净切段，锅放入适量清水，放入少许盐，两滴油烧开，煮竹笋1分钟左右4、捞出放冷水浸泡备用5、大蒜去皮切片，姜洗干净切丝，竹笋切块，大葱去皮切块备用...

食材：芦笋160克，鸡胸150克，黑胡椒碎少许，蒜瓣2个，生粉少许，生抽少许制作过程：第一步，鸡胸一个，用清水冲洗干净，将鸡胸切成小块，薄厚、大小要均匀一些，鸡胸放一个大碗中，加上2片生姜、少许的生抽、生粉第二步，再加上点黑胡椒和少许的...

食材：猪里脊200克，竹笋200克，杭椒3个，干辣椒6个，花椒2克，姜1块，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。竹笋洗净对半切开，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜、蒜切片。2....

牛肉炒莴笋好吃。主料：牛肉200克、莴笋1根、蒜末少许、红酒2汤匙辅料：盐适量、油适量、鸡粉少许、香草粉少许、淀粉少许、蚝油少许做法：1、牛肉洗净、切片，加上盐、鸡粉、红酒、香草粉、生粉。2、用筷子搅拌均匀，放在一旁...