醋溜土豆粉大头菜的做法

食材用料

圆白菜叶6片，盐适量，食用油适量，十三香适量，白醋适量，鸡精适量，大葱1段

做法步骤：

1，准备材料，白菜，大葱，清洗干净，备用。

2，切白菜，秆和叶用刀从两边分开，叶切成大片装盘。

3，白菜秆用刀斜切成菱形片，葱切成斜刀片，盛盘。

4，炒锅放食用油烧至七成热，放入大葱和辣椒段爆香，倒入白菜秆，搅拌一下，加入适量白醋。

5，白菜秆炒至八成熟，倒入白菜叶，翻炒，加入适量盐，十三香，鸡精。

6，搅拌均匀就可以出锅了。

1、白菜切丝

2、辣椒、葱切段

3、调一碗汁：水淀粉、白糖、醋、香油搅拌均匀

4、热油锅，放辣椒、葱炸出香味

5、放白菜丝煸炒

6、白菜炒倒后放入食盐，倒入调好的汁，收汁即可

烹饪技巧调制的汁可根据个人口味决定酸甜度。