鱼一锅的精选

所用食材:新鲜鲤鱼一条（1500克）左右，土豆200克，茄子200克，冻豆腐或者鲜豆腐200克，粉耗子150克，葱，姜，花椒，八角，干辣椒少许，炖鱼酱料一碗（150克）左右，食用油适量。做法:①将鲤鱼去鳞清除内脏清洗干净，然后用刀在鱼身两侧切上刀口，方便...

用料:黄花鱼1条虫草花少许笋少许海米少许葱姜蒜&nbsp&nbsp火腿一小块黄花鱼一锅鲜的做法步骤:步骤1黄花鱼处理干净，从肚子剖开，让他可以“站”起来。步骤2海米，火腿，虫草花用清水浸泡20分钟左右。步骤3黄花鱼擦干水分，用料...

食材：新鲜小鲫鱼1000克左右，土豆200克，茄子200克，冻豆腐或者鲜豆腐200克，粉耗子150克，葱，姜，花椒，八角，干辣椒少许，炖鱼酱料一碗（150克）左右，食用油适量。做法:①将小鲫鱼去鳞清除内脏清洗干净，然后用刀在鱼身两侧切上刀口，方便入味。...

是的。做法：食材：黄花鱼7条、小洋葱1个、生姜1块大蒜半头小米辣2个小葱1把色拉油1勺蚝油1大勺料酒1大勺黄豆酱1大勺盐1小勺糖1小勺1、黄鱼去鳞去腮去内脏，处理干净2、放入料酒、蚝油、黄豆酱、盐、糖和姜片。抓匀腌制十...

主料：鲈鱼1条千张3张豆芽200克红薯2个辅料：葱10克姜8片花椒适量八角4个蒜3瓣洋葱半个大红袍100克做法：1、将鲈鱼洗干净，肚子里塞上香葱，姜片，待用。2、将葱姜蒜，洋葱切碎，准备八角，花椒待用。3、将豆芽洗干净，放入锅里，然后上面...

涮火锅鱼吃什么鱼好涮火锅用的鱼，最重要的标准一定是刺少，然后下一步才考虑鱼肉质感之类的问题。因为火锅中涮入鱼肉(特指鲜鱼)，为了口感嫩滑又入味，是要把鱼肉片成一厘米左右厚度的鱼片的。如果某种鱼的小刺多，那么就很难...

用料鱼1条，花生油，盐，花椒面，面粉，淀粉青椒，红椒，鸡精，香油，葱，姜，干辣椒，花椒，八角各适量做法1/9准备鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。2/9片成鱼片备用。3/9鱼片放葱，姜，花椒面，适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。4/9锅中放适...

一个鱼火锅要2斤，鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。巴賨鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃...

食材：鲶鱼一条、鲫鱼一条、葱姜10克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。1、将鱼宰杀洗干净，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟。2、将葱和姜洗净，葱切段、生姜切片。3、将腌制入味的...

淡水魟鱼是一种十分凶猛的淡水鱼。又名锅盖鱼、云石魟鱼、江魟科奇特鱼类。他们的尾端有一根包含剧毒的芒刺，刺长约38厘米。它们可以长到5-8米长、600公斤重的庞大体型。眼甚大而略凸起，眼间距很宽。眼后是很大的鳃孔。...

叫锅盖鱼。淡水魟鱼是一种十分凶猛的淡水鱼。又名锅盖鱼、云石魟鱼、江魟科奇特鱼类。他们的尾端有一根包含剧毒的芒刺，刺长约38厘米。它们可以长到5-8米长、600公斤重的庞大体型。眼甚大而略凸起，眼间距很宽。眼后是很...

准备食材－羊前腿750克桂鱼一条大葱1段生姜2块八角2个桂皮1块香叶3片当归1根黄芪5片白胡椒粒1把白萝卜半根盐适量鸡精少许料酒3勺食用油适量白胡椒粉适量青蒜叶（或香菜）适量－步骤－1.羊腿肉斩成块，用清水浸泡两小时，中间多换几...

【材料】：鲤鱼1条、土豆1个、莲藕1节、香芹1小把、姜葱蒜适量、小米椒适量、青椒两根、香菇8朵、豆瓣酱3汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、花椒1匙、胡椒粉2茶匙【做法】：1、把鱼处理干净，对半切开，抹上盐和胡椒粉，把姜片和葱放...

干锅和炝锅是有严格区分的，做干锅鱼时先要将鱼剖净腌制二十分钟左右，然后锅里少许食用油对鱼进行煎制，待两面均呈金黄色时，加入葱姜蒜丁食盐和白糖等调料加工成的芡汁即可出锅食用。而炝锅鱼则要在鱼煎好后放入适量的水烹...

制作步骤：1、鱼提前清洗干净控水，锅中倒入花生油烧热2、将鱼放入锅中加盐，煎至两面金黄，加蒜瓣、姜丝和料酒3、倒入清水没过鱼，再加入生抽、老抽、醋、白糖、辣椒干调出鲜味，大火煮开转小火炖15分钟关火4、关火后撒葱花即可...

1、准备6条小黄花鱼（大约500克），处理干净，两面改一字花刀，放入盆中，加入料酒、葱姜末、盐、胡椒粉，揉搓均匀，腌制20分钟。将腌制好的黄花鱼两面拍上淀粉备用。2、起锅烧油，油热后把油倒出，重新加入凉油，热锅凉油，防止粘锅。待油热...

碳锅鱼一般用鲶鱼。制作流程1、将鲶鱼杀洗干净，切成大块，用盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉腌制待用。2、锅里添入油，投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味，再放入鲶鱼块，烹入料酒煸炒出香，加入高汤，下入千张丝，大火烧开，小火...

重庆火锅鳝鱼一般煮两三分钟就可以了。作为一名资深的重庆鳝鱼火锅吃货，一般烫鳝鱼片时两到三分钟就差不多了，烫出来的鳝鱼嫩滑可口。如果烫的时间太短，里面会有残留的血腥时间过久，鳝鱼就太耙了，吃起是粉的，没有弹性。另外...

用料:黄鸭叫4条(又名嘎丫，黄辣丁，250克/条)，鲫鱼一条(400克/条)，桂鱼仔一条(300克/条)，河虾100克。调料:高汤1250克，二合油150克，豆腐块150克，姜片10克，小米椒圈、野山椒碎共10克，紫苏叶10克，味精、盐各7克。做法:1、黄鸭叫、鲫...

河鱼一锅鲜的做法步骤1.鱼去内脏洗净2.起锅上火，下入菜籽油烧热，葱姜炒香，下入小米辣，黄贡椒炒香，下入河鱼稍炒，加水两碗，烧开调味，下入盐，味精，鸡精，起锅装盘。点缀香菜！...

一锅鲜制作流程：1、取重约100克的黑鱼2条宰杀治净，在不破坏鱼皮完整性的同时用刀刃轻轻刮去表面黏液，冲洗干净后用净布吸干水分，在脊背上均匀地打一字刀，保持鱼腹相连另取每条重约50克的翘嘴鱼和重量相仿的昂刺鱼各5条，分别...

上联是，野鱼一锅鲜，我的下联是，山鸡满屋香，上联是说野生的鱼炖在锅里特别的鲜，因为那是大自然的赐予，原汁原味，所以我的下联是，山鸡满屋子香，如果用锅炖了个山鸡，满屋子都是香味，但是山鸡也是国家保护的飞禽，不能随随便便的铺猎杀...

【基本食材】带鱼2条，姜一块，蒜三瓣，干辣椒三个，生抽，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，食用油适量【基本步骤】1、带将带鱼收拾干净，切成段，两面各划上几刀，全部划好之后将其放入我们事先准备好的盘中待用。2、在放有带鱼的碗中放点姜丝，料...

食材清单杂鱼：&nbsp带鱼120g、鲳鱼100g、小黄鱼100g、蚬鱼100g、香芹80g、五花肉120g、大葱1根、蒜子5粒、料酒适量烹饪步骤1、准备材料，将鱼洗净，改刀。2、大葱取葱白处，切段香芹切段五花肉切块蒜子去皮姜取片。3、杂鱼...

一条鱼坏了一锅汤的同义词。是一粒老鼠屎，坏了一锅汤。总之，这锅汤不能用了。非常恶心。就是鱼坏了，不能做汤了。老鼠屎掉锅里就更坏了。一般情况下是形容本来是一件美好的事。大家都很高兴。就是因为这一个人。做了不好...