不放肉的精选

食材清单五花肉250克、圆茄子500克、蒸肉米粉1袋、料酒2勺烹饪步骤1/3将五花肉切成0.5厘米的片，用蒸肉米粉中的腌肉料腌制15分钟茄子切成1.5厘米的斜块，放入腌好的五花肉中拌匀。2/3将拌好的肉和茄子放入微波容器中，加入...

五指毛桃不放肉煲素汤的煲法如下：用料土茯苓50g五指毛桃（干）150g干香菇50g荷包豆50g赤小豆50g灵芝50g罗汉果5g五指毛桃素汤的做法全部材料洗净，放水泡30mins，大火煮开，文火煲1.5~2小时，即可小贴士材料要先泡透，煲好后放少量盐...

这种吃法类似四川的冒菜，也是用水煮肉片的汤，刷汤青菜，毛肚，豆制品，蘑菇，木耳，之类的食材，要是用水煮肉片的方法制作青菜，那只能叫水煮青菜了！...

用料黄豆1500克，面粉750克，米曲霉4.5克，开水2250克，盐450克自制黄豆酱的做法步骤步骤1黄豆挑去坏的破的，洗净，加清水泡发。步骤2室温是24度，3小时就基本泡开了。步骤3高压锅煮（蒸）熟，取出沥干。步骤4摊开晾凉，直至豆子表面干爽。...

原料：冬瓜、豆腐、胡萝卜、香菇、虾米、食用油、生抽、蚝油、盐鸡精、十三香、葱花。做法步骤：第1步、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。第2步、切成条后再切碎。第3步、装入盆中用食盐腌制杀出水分。第4步、豆...

方法/步骤起锅烧油，油温五成热，下入豆角炸熟捞出再起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，再放入酱油。2/3再加入蚝油炒香，加入适量清水，再倒入炸好的豆角，加入盐，鸡精，味精，白糖。3/3再加入老抽翻炒均匀，小火煮一分钟，再加入水淀粉翻炒均匀，...

用料：豆腐２００克，水１升，海带１５０克，辣椒酱２０克，盐２克，鸡粉２克。1、豆腐切块。2、锅中加水，倒入豆腐，海带，韩式辣椒酱，盐，鸡粉搅拌均匀。3、大火煮沸转小火炖１０分钟。4、撒上葱花点缀即可出锅。小贴士：豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促...

准备用料：土豆200克、油适量、盐1勺、生抽1勺、老抽适量、蚝油1勺、葱蒜适量1、土豆去皮，切成滚刀块，然后用水浸泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候就不会粘锅了。2、这一步很关键，也是就素菜做出肉味来的小窍门，锅里放油，然...

用料花菜小半个盐5克酱油1勺糖5克蒜4瓣料酒1勺做法步骤步骤1花菜弄成小的然后沥干水分步骤2切好线椒小米椒步骤3锅里放油放大蒜然后放豆瓣酱步骤4倒入花菜线椒和小米椒大火翻炒步骤5倒入酱油料酒盐和糖步骤6翻炒完成...

1、将白菜切好备用2、葱切段蒜切片3、热油放入葱和蒜4、一勺老抽5、两勺生抽6、一勺耗油7、加一小碗水8、水开后倒入粉条，用锅盖闷煮4-5分钟备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量制作过程...

步骤/方式1花菜掰成小块，放盐水里浸泡30分钟。步骤/方式2冲洗干净，滤水备用。步骤/方式3大蒜干红椒洗净切好步骤/方式4锅里不放一滴油，将花菜放入锅里小火煸炒步骤/方式5将花菜煸至微黄，水气煸干铲出步骤/方式6锅里放入适...

原料more酸菜(300克)猪肉(200克)葱姜10克盐3克鸡精3克桂皮2克1/准备自制酸菜洗净切丝。2/猪肉洗净。3/洗好的猪肉焯水。4/加入猪肉放入砂锅中，加入葱姜，桂皮。5/放入酸菜。6/添加适量开水炖至40分钟左右，加入少许盐鸡精...

用料无筋豆或者长豆角&nbsp&nbsp干辣椒6个大葱小半根生姜一小块大蒜3瓣花椒&nbsp&nbsp生抽&nbsp&nbsp食用油&nbsp&nbsp步骤1先准备好需要的作料～姜蒜切碎，大葱切圈，干辣椒切成小段。步骤2无筋豆择成断，洗干净放到沥水盆沥...

主料干海带300克，猪膘肉100克，豆腐皮100克辅料葱花适量，姜末适量，酱油适量，盐适量，花椒面儿适量1、干海带，清洗掉表面盐分，上锅蒸20分钟。2、蒸好的海带卷成卷儿，切丝。3、温水清洗两遍。4、炒锅烧热，加适量猪油。5、放入猪膘肉...

制作方法如下。第一将粥食用电饭煲提前熬好。注意熬制过程中选择按键为软弱模式，使粥显得比较软弱一些。熬好之后，我们将皮蛋去皮之后清洗干净，使用绳子将其切成小牙。再将皮蛋放入粥中，按煮粥再煲，大概10~15分钟，就可以做...

食材：苦瓜2条，梅干菜50公克，姜片10公克，辣椒丝适量，卤汁150㏄，冰糖1小匙，米酒1小匙做法:1.苦瓜洗净沥干梅干菜洗净切小段，备用。2.热油锅，油温热至约160℃，放入作法1的苦瓜转小火炸至表面微焦，取出沥油备用。3.另热一锅，倒入1大匙...

主料：面粉适量，猪肉馅500克，蒜苗200克，鸡蛋1个。辅料：盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，植物油适量，香油适量，香粉适量。步骤：1、猪肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀2、将盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀3...

可以肯定的回答是能的，而且是必须放的。姜可以祛除羊肉的膻气。羊肉是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。山羊肉的膻味比较重，最好用姜祛除一下膻味，如果是绵羊肉膻味比较轻，放不放...

三不放：1、不放山楂有很多人在炖肉的时候，为了加快炖制的速度，就会往里加一些山楂进去，但其实这是不对的，猪肉本就属于酸性的食材，放了山楂进去的话，反倒会加重了肉的酸味，虽说鼻子是闻不出来，但吃起来的口感就会相差好多了，可...

【三放】一放水里浸泡牛肉在炖之前，一定要先放在凉水里浸泡最少半小时。要把肉中的血污，脏东西都泡出来，就相当于给牛肉洗澡一样。浸泡完半小时后，还要用清水冲洗几遍，这时候牛肉颜色会变得稍微发白，就算干净了。二放山楂炖...

炒牛肉最关键的是要把握住三不放，第一不放花椒，花椒会破坏牛肉本来的味道，第二不放茴香，茴香做大肉放的比较多，第三不放大葱。炒牛肉可以先放到清水泡一泡，可以放点山楂增香，放些料酒，这样炒的牛肉嫩滑。不要放冷水炖牛肉，牛肉...

炖牛肉：牢记“4放3不放”，牛肉软烂入味不难嚼，不腥也不柴一、放清水在做牛肉的时候，要注意的是，不能用冷水、也不能用热水，而是用温水，然后把牛肉浸泡两个小时。二、放食盐在对牛肉进行浸泡的时候，要记得往里面加入适量的食盐...

炖牛肉可以放大葱，不要放圆葱，炖牛肉的时候，葱姜蒜，料酒，老抽，生抽还有炖肉调料都是可以放的，一定要多放一些水，如果用高压锅炖煮的话，就可以不用放那么多水了，最后等出锅的时候再放盐，或者快好的时候再放盐，然后就不要盖高压锅的...

三放1、炖牛肉前要放清水侵泡2、炖牛肉时要放山楂3、炖牛肉时要放啤酒三不放1、不能放花椒2、不能放冷水炖3、不能过早放盐第一放——牛肉放水冷水里浸泡牛肉里的血水非常多，一眼就看到了，如果只用水简单冲几下就焯水，这...

不能放花椒，但是在做猪肉馅水饺的时候，可以放花椒水，比例为一斤肉馅，放上三两花椒水，花椒水的制作也很简单，提前抓上一小把花椒，用开水给它泡上个三五分钟，然后把花椒漏出去，把水倒进肉馅里面，边倒边充分的搅匀，放进花椒水的肉馅...