酸菜汤不放肉的做法

原料

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酸菜 (300克)

猪肉 (200克)

葱姜 10克

盐 3克

鸡精 3克

桂皮 2克

1/准备自制酸菜洗净切丝。

2/猪肉洗净。

3/洗好的猪肉焯水。

4/加入猪肉放入砂锅中，加入葱姜，桂皮。

5/放入酸菜。

6/添加适量开水炖至40分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。

7/添加适量开水炖至40分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。

8、美味又好吃的酸菜汤不放肉的做法完成开吃了。

食材：猪肚300克，酸菜100克，胡萝卜50克，葱1根

调料A料：米酒1大匙 B料：盐1小匙

做法

1、猪肚用盐揉搓，去除黏液，用清水冲净。

2、放入滚水汆烫，捞出，待凉，刮去黄色硬皮。

3、切片备用。

4、酸菜洗净，切片胡萝卜去皮，洗净，切丝葱洗净，切段。

5、锅中倒入3杯水煮开，放入猪肚、葱及A料煮开。

6、加入酸菜、胡萝卜煮至熟，再加入B料调匀即可。