卤羊宝的精选

1、用料：羊宝、白果仁、虾仁、菠菜心、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、浓白汤各适量。2、将羊宝去外皮，切两半，剞十字花刀，切成小块，跑在清水中。菠菜心洗净。3、取锅上火，放入清水烧开，加绍酒，先将菠菜下锅烫一下，捞起放入汤碗中，...

生羊蹄进货价格在5到8元之间，平均价格为6.5元，生羊蹄子做出卤羊蹄子出成率是0.90斤，每斤熟羊蹄零售价格是24.00元，燃气调料费用每斤0.30元，卤羊蹄利润分析公式：生羊蹄6.50元X出成率0.90斤X24.00元=14.04元—生羊蹄6.50元—0...

煮羊蛋时不爆裂的方法是待水沸腾后关火，放入羊蛋变色定型后再次开火煮熟。具体做法如下：1、将羊蛋用水冲洗干净备用。2、加入料酒、盐去腥腌制。3、开水待水沸腾后关火放入羊蛋。4、待羊蛋成形后开火继续煮沸。5、将淖...

主料：羊肝、羊肺各一挂。香料：八角8克、山奈8克、花椒8克、干辣椒8克、白芷4克、白扣3克、小茴香3克、香叶1克。配料：料酒100克、葱段40克、姜片40克、精盐40克、味精25克、鸡精25克。卤制方法1、用水管插入肺管中把血水...

万古羊肉卤羊肉不用洗了，卤羊肉也卤好了，再洗就没有味道了，买回直接就可以吃了，而且味道还不错，我最喜欢吃的卤羊肉。...

食材羊肝500克、羊肺500克调料老汤6000克，酱油250克，冰糖150克，精盐100克，味精200克，干葱头50克，鲜姜50克。卤料包陈皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克，丁香3克，葱2棵，姜2块1、羊肺用水冲几...

主料：羊蹄6个辅料：啤酒1瓶蚝油2勺生抽5勺老抽3勺姜20g蒜米20g干辣椒适量香料适量做法与步骤：1、备好材料（香料有，八角1颗，沙姜2颗，香叶6片）。2、羊蹄洗干净后，放入，姜，蒜，辣椒，生抽，老抽，蚝油，啤酒。3、加入没过羊蹄的水，煮开。4、水开...

主料：羊蛋200克调料：大葱3克，姜3克，料酒2克，盐2克，花椒1克，八角2克，香油2克，酱油2克制作1、将羊蛋洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用。2、取一铝锅，倒入清汤，放到中火上，放入羊蛋、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、把...

01把羊宝切片，洗净02加姜片，料酒少许，腌制1个小时，是为了去腥。03后锅内放水烧开后，把羊宝放入锅内烫熟。04捞出控干水05另起炒锅，放油，用葱、姜，蒜片爆锅，起香味后加入羊宝06大火爆炒，放入适合自己口味的调料，调味，最好少放点醋，...

配方:八角25克、八角茴香15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、麻椒20克、白蔻10克、白蔻5克、砂仁15克、丁香花5～15克、姜片100克、小葱150克、绍兴酒100克、老冰糖350～500克、鸡精15克、食盐350～500克、酸...

原料more羊排(400g)十三香15g姜片25g八角10g花椒10g干辣椒10g1/锅烧热后倒入适量的油，油热后放入干辣椒、麻椒、八角翻炒至香。2/锅中倒入水，倒入洗好的羊排。3/倒入料酒、酱油翻拌均匀，再放入卤料、生姜片。4/再放入盐...

将羊的下水清洗干净以后，最好抄一下水，然后下入卤汤锅内，羊下水一般有羊肝，羊肚子和羊肠子，羊肝卤制的时间一般在20分钟左右，羊肠子和羊肚子一般不超过一个小时主料：羊肚200克羊肥肠(大肠)200克羊肉(肥瘦)200克&nbsp辅料：羊心...

原料：羊腰子500克，植物油60克香油10克椒盐10克做法：1、将羊腰除去外皮洗净2、锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用3、炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥...

【第一步骤】熬制高汤：1：羊骨头1000克，老母鸡700克用刀剁成大块，分别洗净，分别凉水下锅焯水撇净泡沫，捞出洗净备用。2、净锅上火倒入清水17千克，放入焯好的荤料在放入生姜17克，大葱30克，花椒5克，黄酒50克，大火烧开转小火熬制3小...

1、羊肉切小块，焯水后，在不沾的锅里把水分炒干，这样可以去腥增香。2、与此同时，在高压锅里放入适量水，把卤羊肉需要的作料放入沙袋中一起煮开。3、然后把炒好的羊肉块放进沸水里，加入少许盐，盖盖，上汽后中火压10分钟4、卤好的...

食材羊肝500克、羊肺500克调料老汤6000克，酱油250克，冰糖150克，精盐100克，味精200克，干葱头50克，鲜姜50克。卤料包陈皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克，丁香3克，葱2棵，姜2块卤羊肝羊肺的做...

1、主料：羊肠1副。辅料：糖适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、老卤适量、姜适量、葱适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、鸡精适量、胡椒粉适量、面粉、适量、红枣3个。2、准备好食材，羊肠用清水浸泡一下，捞出，撒一把面粉...

在卤五香羊杂的时候需要制作卤水的卤水，就可以用桂皮，八角，香叶，干辣椒，麻椒，生抽，蚝油，盐，鸡精，味精一起扔到水里面去煮，大概煮个半个小时左右就好了。然后把买回来的羊杂都清洗干净，清洗干净后放在卤水里面进行卤煮，卤煮三四十分...

食材明细：羊肠2斤、卤水适量、葱适量、姜适量、花椒适量、小茴适量、糖色适量。1、首先把羊肠用面粉和料酒反复揉搓清洗，直至清理干净，没有太多异味2、锅加热加水，放入花椒，小茴，葱，姜，煮开关火3、把羊肠放入料锅中浸泡半小时...

羊肉味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，是我们日常餐桌上一道非常熟悉的肉类食品了。羊肉的做法根据不同部位有着多种的烹饪方法。比如羊汤根据羊的部位不同，可以做成羊肉汤和下货汤。用卤好的羊头也是可以做羊汤的。去过新...

主料：羊头肉800克辅料：羊肺50克，羊肥肠(大肠)50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克调料：大葱60克，姜30克，大蒜(白皮)50克，盐15克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25克，醋制作方法1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀...

原料羊睾丸2000克、火锅底料35克、干红辣椒节10克、葱白25克、五香料10克、混合油35克、鸡精5克、冰糖15克、红卤水3000克流程羊睾丸--&gt锅烧热油--&gt炒香底料--&gt加入卤水--&gt加入调料--&gt烧开打渣--&gt加入羊...

热量91.06大卡蛋白质16.72克脂肪2.37克碳水化合物1.03克卤羊头肉热量不高，不属于是高脂肪类的食物，羊头肉里边的脂肪含量是非常低的，而且羊肉的肉质本身比较细腻，在进入肠道后，肠道能够快速的消化，不会引起脂肪出现堆积的情...

羊血豆腐汤。羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃羊血有活血、补血、上血化瘀的作用材料原料：羊血，豆腐配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精做法1：分别将豆腐、羊血洗净切方块2：葱切段，姜切片，香菜切段3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开4：水烧开后...

卤羊蹄的做法及配料自定义食材:羊蹄800克&nbsp白萝卜200克&nbsp油1勺&nbsp料酒2勺&nbsp盐2勺&nbsp八角1块&nbsp桂皮1块&nbsp香叶3片方法/步骤分步阅读1/4羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净，锅中稍放点油，放入葱姜、八角、...