大蔥捲餅做法

用料

中筋麪粉300克

砂糖30克2大匙

酵母粉5克1匙

溫水150cc

鹽少許

芝麻少許

蔥花一碗

豬油少許

胡椒粉少許

做法

1取盆倒入麪粉，酵母粉先拌勻再加入砂糖與溫水以筷子先攪拌，再以手來揉麪團，揉成團即可。

2將麪糰放盆中蓋上鍋蓋，醒面靜置30分鐘，加快發酵

3將麪糰一分爲五~取桿面棍，擀成長條狀，抹上豬油、白胡椒、鹽巴、蔥花

4慢慢捲起來也可直接成蔥花捲撒上白芝麻後輕壓。

5平底鍋抹上少許油將蔥花捲排好放入蓋上蓋子再發酵約30分

6開小火蓋鍋蓋慢慢烘烤約3~5分鐘聞到香味再翻面烘烤3~5分鐘~成金黃色

7對切稍壓成圓形