百葉捲蔥做法

百葉3張，豬肉糜300克，雞蛋1個，料酒、蔥、姜、糖、鹽、雞精、醬油、香菇、澱粉、五香粉適量。

做法

1、肉糜加料酒、蔥薑末、糖、鹽、雞蛋、雞精、醬油、香菇末、五香粉充分攪拌。

2、一張百葉對半切開焯水瀝乾水份，鋪滿一層薄肉糜捲起來。

3、肉卷放蒸鍋蒸15分鐘，涼後切小段。

4、吃時再放蒸鍋蒸5分鐘，撒上蔥花即可。