洋蔥烙餅做法

食材明細

肥瘦豬肉、洋蔥、香菜、麪粉、鹽、老抽、包子餃子粉、花生油、生粉。

1、麪粉200克倒入不鏽鋼盤裏。

2、溫水和麪，用筷子把散粉攪成面塊。

3、然後和成麪糰。放置一旁醒15-20分鐘。

4、肥瘦豬肉剁碎，剁成肉末。準備洋蔥切碎，香菜切段。

5、與肉末放置在大碗裏。

6、肉末、洋蔥粒、香菜末加入鹽、老抽、生粉、包子餃子餡粉。

7、把餡料拌勻。

8、醒好的麪糰。

9、把麪糰揉光滑，切成小面塊。

10、擀麪杖把麪糰擀成薄片。

11、把餡料抹在麪皮上。

12、取另一張麪皮蓋在肉餡上，再把兩張麪皮邊按緊實了。

13、沿着麪皮邊捏一圈褶子。

14、熱鍋下油。

15、把捏好的餡餅放入，小火烙制。

16、約3分鐘後翻另一面烙制金黃即可。